Lagkagecreme

---

2 æg evt. pasteuriserede
25 gram sukker
4  dl. mælk
50 gram mel
1 vaniljestange
1/4 litter piskefløde

Fremgangsmåde:
Rør æg med mel sukker og vanilje.
1 1/2 mælk i og der røres ved svag varme.
Yderligere 1 /1/2 mæk i.
Svag varme til det koger.
Piskeføden piskes meget stiv og vendes i cremen når den er helt kold.