Broccoli blomkålssalat

---

1 lille blomkål (300 g)
1 lille broccoli (300 g)
1 bundt bredbladet persille (80 g)
1 citron
4 spsk olie
salt / peper

Fremgangsmåde
Skyl grønsagerne.
Hæld broccolien over med kogende vand og lad den stå 1. min.
Skyld med koldt vand.
Riv broccoli og blomkål fint i en minihakker (stokke kan også bruges).
Bland med persillen, citronsaft og olie.
Smag til med salt og peper.